LA RACLETTE SERVIE AVEC L'AUTHENTIQUE FROMAGE D'ANNIVIERS
Nos vaches ont des noms, nos fromages aussi ! La traçabilité, une évidence pour nous.
La famille Genoud, éleveur de vaches de la race d'Hérens, livre le lait de son bétail à la Centrale laitière d'Anniviers à Vissoie.
Dans cette laiterie est fabriqué le fameux FROMAGE D'ANNIVIERS à base de lait crû entier. Tendre et friand dans sa jeunesse, il adopte un goût de plus en plus corsé
avec l'âge.
